コシヒカリ

福井県農業試験場で「農林22号」「農林1号」の交配により作出1956年命名。

 日本全国で生産されているお米の1/3以上がコシヒカリです。

茎が長く倒れやすく、イモチ病に弱いといった欠点がありますが、粘りが強く食味良好です。

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